Palacio de Bornos La Caprichosa

Con el nombre de “La Caprichosa” hemos querido rendir homenaje a nuestro viñedo más especial, con más de treinta años de antigüedad. Gracias a la crianza de seis meses sobre lías, obtenemos un vino de mayor carácter, cuerpo y untuosidad.

Color: color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Aroma: Aroma intenso y complejo, con notas de fruta blanca madura y apuntes minerales.

Paladar: Fresco, con volumen, suave y persistente.

variedad 100% Verdejo, procedente de viñedo viejo, plantado en vaso en suelos cascajosos y de baja fertilidad
crianza Larga maceración prefermentativa, lenta fermentación y permanencia de cuatro meses sobre sus lías