NOTAS DE CATA

   Nuestra pieza más valiosa.

   De color amarillo paja medio y con irisaciones verdosas tenues típicas de nuestra Verdejo. Una burbuja esférica, pequeña y de desprendimiento constante y continuo que desde su servicio, en su corona y posterior desprendimiento en el tiempo, nos indica una perfecta ligazón del carbónico en la segunda fermentación.

   Los aromas primarios se entrelazan con los que proporciona una crianza en rima de 36 meses. La prolongada influencia de las lias producidas por unas levaduras seleccionadas, nos presenta un elegante y complejo bouquet.

   Adecuado cuerpo, amplio en sabores y con una acidez que le proporciona energía y vivacidad en boca, su retrogusto amargo, único e inigualable es típico de la variedad.

   Temperatura de servicio: 9ºC.

   Edad ideal de consumo: Dentro del año.

   Presentación: Botella de 75 Cl.